Pré chauffer le four à 180° Disposez le moule madeleine allongées sur la plaque alu Dans le pichet verseur mélanger les oeufs, le lait, l'huile puis ajouter la farine la levure, le sel et le poivre et enfin la muscade Ajouter la mozza râpée à la préparation et verser dans les empruntes puis parsemer de beaufort râpé dessus Cuire 25mn à 180° puis attendre 2/3 minutes avant de démouler Bon appétit