#marbré #foodstylist #cook #foodstylist #foodblog #pastry #homemadefood #frenchpastry #moulepapillon #Guy Demarle #jerecrute conseillère Guy Demarle Etapes de la recette Séparez les blancs des jaunes d'oeuf. Fouettez les jaunes avec le sucre et la vanille Ajoutez l'huile et le beurre bien mou, fouettez au batteur électrique Ajoutez ensuite le lait, mélangez bien Tamisez par dessus la farine, la levure et le bicarbonate. Mélangez doucement avec une spatule, jusqu'à obtenir une belle pâte lisse Ajoutez enfin les blancs battus en neige bien ferme, délicatement pour préserver les bulles d'air ! Séparez la pâte en 2, ajoutez le cacao tamisé dans une des deux moitiés de pâte. Utiliser des poches pour chaque goût . Répartir dans le moule papillon en fessant une aile chocolat un aile vanille. Passez au four à 180°C .