Prélevez les zestes d’une orange et réservez-les de côté. Pelez à vif, retirez la membrane blanche centrale des oranges et épépinez-les si besoin puis coupez-les en quartiers. Pelez et évidez les pommes puis coupez-les en 4. Placez les morceaux d’oranges, de pommes et le sucre dans le bol.

Versez par-dessus les zestes.

Ajoutez 5 g de pectine de pomme par l’orifice situé sur le dessus du couvercle.