Préparation de la base financier. Préchauffez votre four à 180°C et placez votre moule 30 mignardises sur une plaque perforée. Faites fondre le beurre au micro onde et réservez. (vous pouvez à la place réaliser un beurre noisette). Dans un cul-de-poule, mélangez avec le fouet les blancs d'œufs avec le sucre glace afin d'obtenir un mélange bien blanc. Incorporez la poudre d'amandes, la farine et le sel. Mélangez jusqu'à ce que la pâte soit lisse. Versez le beurre tiédi en mélangeant. Pesez la préparation afin de la diviser en 5.

Divisez la pâte dans 5 bol de manière égale. Ajoutez dans chaque bol une saveur. (gardez en un nature) Garnissez une ligne de mignardise de chaque saveur au 3/4, vous pouvez le faire à la petite cuillère ou pour plus de facilité grâce à une poche à douille. Tapotez la plaque perforée sur votre plan de travail afin de chasser les bulles d'air. Placez une toile de cuisson par dessus ainsi qu'un plaque perforée pour que votre préparation ne gonfle pas. Enfournez 15 minutes. Patientez que ça refroidisse avant de démouler. Exemple de saveur : praliné, coeur de myrtille... Bonne dégustation. Retrouvez moi sur les réseaux sociaux : Angela et ses saveurs.