Préchauffer le four à 180 °C et mettre les empreintes mini-cakes sur la plaque aluminium perforée. Mélanger les poudres dans le cul-de-poule à l'aide du fouet ergonomique. Faire un puits et ajouter l'emmental, le lait, l'huile et les œufs. Homogénéiser. Incorporer le thon émietté et les petits pois-carottes égouttés à l'aide de la spatule haute température. Répartir la préparation dans les 12 empreintes. Enfourner pour 40 minutes. Démouler dès la sortie du four et laisser refroidir sur la grille fleur. On peut les couper en fines tranches à l'heure de l'apéritif ou les emporter en pique-nique. Ils se congèlent très bien.