Préchauffer le four à 180°c chaleur tournante. Placer votre moule à barquette sur votre plaque perforée. Mélanger la farine, levure, huile d'olive, le lait, les œufs, sel et poivre et réserver. Eplucher et râper votre courgette et les faire égoutter. Découper votre jambon en petits morceaux. Rajouter votre courgette, le jambon, le gruyère râpé et les noix en petits morceaux à votre première préparation. Verser votre pâte dans chaque empreinte et enfourner pour 15 minutes à 180°c chaleur tournante. Bonne dégustation!