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emilie lopez

Conseillère Guy Demarle

Recette créée le lundi 28 mars 2022 à 17h25

			€€€
45 min	Simple	30 pers.	Eco.

PRÊT EN

45 min

Simple

30 pers.

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Eco.

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CUISSON

25 min

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Les bons produits pour réussir la recette

Name: mini cannelés chorizo compté
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 30 portions
Cuisine: Pour recevoir
Ingredients: 30 gramme(s) de beurre; 250 gramme(s) de lait; 50 gramme(s) de chorizo; 60 gramme(s) compté; 1 oeuf(s); 1 jaune(s) d’œuf(s); 60 gramme(s) de farine; 1 pincée(s) de sel; 1 pincée(s) de poivre

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Préparation 1

IngredientsListe de courses

30 gramme(s) de beurre

250 gramme(s) de lait

50 gramme(s) de chorizo

60 gramme(s) compté

1 oeuf(s)

1 jaune(s) d’œuf(s)

60 gramme(s) de farine

1 pincée(s) de sel

1 pincée(s) de poivre

5 étapes

Préchauffez votre four à 180 degrés. Mettez 30g de beurre coupés en morceaux et 250g de lait dans le bol. Cuire 4min/100°/vit.1

Transvasez le contenu dans un plat et réservez pendant 10 minutes.

Mettez 50g de chorizo coupés en morceaux et 60g de compté en morceaux et mélangez 10sec/vit.6 Raclez les parois du bol dans la spatule.

Ajoutez 1 oeuf+le jaune d'oeuf, 60g de farine, 1 pincée de sel et 1 pincée de poivre. Mélangez 30sec/vit3 sans gobelet doseur en ajoutant en même temps le mélange beurre/lait refroidit très progressivement par l'orifice du Thermomix.

Versez votre préparation dans vos empreintes et les remplir au 2/3 et cuire 25minutes

Bon appétit !