Dans le bol, mettez le lait, le beurre, le chocolat noir en morceaux, le cacao amer en poudre, l'extrait de vanille liquide et une 1/2 fève Tonka râpée. Programmez 2 min / 60°C / vit 2. RÉSERVEZ dans un pichet.

Dans le bol, versez la farine, le sucre, 1 pincée de sel, l'œuf, le jaune d'œuf et le Rhum. Mixez 10 sec / vit 6.

Raclez les parois, programmez 1 min / vit 4 et versez progressivement le mélange lait / beurre / chocolat par l'orifice en soulevant légèrement le couvercle.

Versez le tout dans le pichet verseur ou dans le pichet Be Save sous-vide (pour faire mariner tous les ingrédients ensemble). Laissez reposer 8 heures au frais.

Préchauffez le four à 210°C (th 7) puis placez vos empreintes sur la plaque perforée. Mélangez l'appareil au fouet puis remplissez vos empreintes jusqu'à 5 mm du bord. Faites cuire 35 minutes à 210°C (th 7). A la sortie du four, laissez refroidir 3 minutes puis démoulez.