Faire fondre le beurre et réserver

Dans un cul de poule, battre le sucre et les œufs, avec le fouet, jusqu'à obtenir une texture mousseuse. Incorporer la farine et la levure chimique, mélanger. Verser le yaourt, puis le beurre fondu pour assouplie l'appareil. Ajouter l'extrait de café liquide. Mélanger à la spatule haute température pour obtenir une pâte lisse et de couleur homogène.

Préchauffer le four à 180 °C. Placer le moule 48 mini cubes sur la plaque alu

Mettre la préparation dans une poche à douille avec une douille large. Répartir la préparation dans les 48 mini cubes et taper la plaque afin de chasser les bulles et mettre la pate à niveau. Disposer 2 grains de café sur chaque cube, en les enfonçant légèrement. Enfourner à 180°C durant 15 minutes. Attendre 5 minutes avant de déguster

Vous pouvez les grignoter avec un bon café Canoféa ou un chocolat chaud. Il peut aussi s'inclure dans un café gourmande ou un assortiment de mignardises.