Préchauffez le four à 180°C. Placez le moule mini-donuts sur la plaque alu. Mélangez le lait, les oeufs et l’huile d’olive. Ajoutez la farine et la levure chimique. Mélangez. Ajoutez le gruyère, du poivre et un peu de ciboulette. Hachez la truite fumée au Tornado. Ajoutez les morceaux de truite dans la préparation. Remplir l’empreinte à l’aide du pichet verseur ou de la mini louche. Enfournez à 180 °C 15 min environ. Finitions : Démoulez les mini donuts après refroidissement. Assouplissez le fromage frais au fouet. Dressez une spirale de fromage frais au centre des donuts à l’aide de la poche à douille. Parsemez de ciboulette. Bonne dégustation !