Étape 1 Préchauffer le four à 180° et mettre le moule 30 mignardises OHRA sur la plaque alu perforée. Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il ait une couleur noisette. Dans un cul de poule mélanger ensemble le sucre glace, la farine et la poudre d'amande. Ajouter les blancs d'oeufs et continuer de mélanger à la spatule. Verser le beurre tiède sur la préparation et mélanger pour obtenir une pâte homogène. Diviser la préparation en 4. Incorporer dans: * la 1ère préparation le praliné fondu * la 2ème préparation la pâte de pistaches * la 3ème préparation l'extrait de vanille * laisser la 4ème partie nature Verser chaque préparation dans une poche à douille et garnir les empreintes. Remplir 1.5 rangée par parfum. Parsemez des brisures de framboises sur les empreintes avec la vanille et de la noix de coco sur les empreintes natures. Faire cuire environ 20 à 25 minutes à 180°

Étape 2