Préchauffer le four à 180°. Battre les œufs en omelette, ajouter l’huile, le yaourt, du sel, du poivre et le paprika. Bien mélanger avant d’incorporer le mélange de farine et de levure. Quand le mélange est lisse et homogène, incorporer le coulis de tomate, le gruyère râpé et le basilic. Mélanger à nouveau puis remplir les empreintes au ¾. Déposer sur chacune en Apérivrais en l’enfonçant légèrement. Enfourner pour 15 à 20 minutes de cuisson. Servir tiède ou froid pour l’apéritif.