Faire préchauffer le four 10 minutes à 180°C (thermostat 6) Ecraser les bananes dans un récipient sans toutefois les réduire en purée. Ajouter l'oeuf et le beurre préalablement ramolli. Faire fondre le chocolat et l'ajouter à la préparation. Ajouter ensuite le sucre, la farine et la levure. Mélanger le tout jusqu'à l'obtention d'une pâte qui ne doit pas être totalement homogène. Verser la pâte dans des moules à muffins ou des petits ramequins préalablement graissés. Ajouter sur les muffins quelques pépites de chocolat. Cuire au four à 180°C (thermostat 6) pendant 20 minutes.