Étape 1 Pour le crumble : Mélangez tous les ingrédients secs dans un cul de poule . Ajoutez le beurre coupé en morceaux et sablez la préparation avec vos doigts. Placez au frais.

Préchauffez le four à 180 degrés et placez votre moule mini-muffins sur une plaque aluminium perforée. Fouettez le beurre et le sucre, ajoutez la vanille puis les œufs un par un . Ajoutez les ingrédients secs ( farine, levure,sel) en alternance avec le lait : 1/4 du mélange farine, 1/3 de lait , etc.. puis terminer par le mélange sec . Ajoutez les framboises ( ou autres fruits congelés), et remuez délicatement avec la spatule large. Remplissez à ras bord vos empreintes , soupoudrez avec le crumble réservé. Enfournez pour 20 à 25 minutes, à 180 degrés. Laissez les refroidir avant le démoulage . Ingrédients pour 25 mini muffins environ . Bonne dégustation !