Étape 1 Les poivrons del piquillo sont des poivrons d'un rouge intense, grillés au feu de bois et préparés entiers, épépinés et pelés. Fondants et charnus, leur goût doux est particulièrement fruité et très apprécié dans la cuisine du Pays Basque. On les trouve en bocal déjà prêts! Mettre tous les ingrédients: oeuf/piquillos/fromage blanc/farine/huile/levure/piment/fromage brebis dans le bol du robot et mixer finement. Versez dans les moules de moitié. Mettre une toile de cuisson dessus et cuire 20 min à 180 degrès. Attendre un peu avant de démouler.

Étape 2 Décorez avec un peu de fromage frais (je l'ai mis en poche à douille cannelé) + un chiffonade de jambon Basque et parsemer de piment d'Espelette!! Régalez-vous!