1-Riz à sushi : 150g cuit avec 300ml d eau, 10 minutes à ébullition, puis laisser gonfler à couvert sans feu.
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2-Mettre au fond de chaque empreinte un morceau de saumon. (moule petit four pour moi). Moi, pour un apéro à l'improviste, j'ai utilisé du surimi, en dédoublant les feuilles qui le composent.
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3-Mettre un peu de wasabi ( très peu) ou pour les plus français un peu de mayonnaise, ou rien....
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4-melanger le riz avec deux cuillères de fromage frais. Remplir les empreintes. Tasser avec la cuillère. Mettre au réfrigérateur 1h.
5- Démouler.Étape 1Étape 2
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