Recette pour la réalisation de 2 plaques de mini tartelettes. Dans le i-cookin, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en cube dans le bol et lancer 30 secondes Vitesse S. Ajouter l'œuf et l'eau. Pétrir 20 secondes Sortir la pate du bol et l'étaler sur la roulpat . Découper des disques diamètre 6 a l'emporte pièce et garnir selon vos moules mini tartelettes.

Remplir le fond de pâte de boursin (jusqu'au 3/4). Coupez les tomates cerises en deux et posez les sur du papier absorbant pour éviter qu'elles ne dégorgent trop à la cuisson. Puis poser une demi-tomate cerise par tartelette. Et saupoudrer d'herbes de provence. Enfournez à 180° (th 6) pendant 25 min environ. Laissez refroidir quelques instants, puis démoulez et servir aussitôt!