Préchauffez votre four à 180°C (th. 6) et placez votre moule sur la plaque perforée.

Dans un cul-de-poule, mélangez tous les ingrédients. Garnissez les empreintes de préparation à l'aide de la poche à douilles munie de la douille lisse.

Déposer la toile de cuisson pour que la préparation gonfle de façon uniforme et enfourner pour 12 à 15 min.

Laissez reposer 5 min, puis démoulez sur une grille et laissez refroidir.

Détendre le St morêt ou le tartare dans l poche à douille, remplir les creux de vos moelleux et décorer avec 1/2 tomate cerise.