300 gramme(s) de pistoles de chocolat (ou chocolat à pâtisser)
la compote réservée
80 gramme(s) de sucre complet
30 gramme(s) de noix de coco râpée
1/2 cc de bicarbonate de soude
1 c.à.c levure chimique
1 pincée(s) d'sel
75 gramme(s) de huile vierge de noix de coco
280 gramme(s) farine
6 étapes
1
Pour 8 personnes :
Il faudra au préalable, réaliser une compote de pomme et en garder 100 g de côté pour faire ce moelleux. Ou bien, acheter de la compote toute prête.
2
Préchauffer le four à 180°C.
Dans le bol, mettre les ingrédients.
1 min
80 °C
3
3
Ajouter les pistoles de chocolat.
Si vous utilisez du chocolat en tablette, le casser en petits carrés.
L'étape est programmée 1 min VIT 3.
1 min
3
4
Ajouter les ingrédients. L'étape est programmée 20 sec VIT 4.
20 s
4
5
Ajouter la farine tamisée. L'étape est programmée 4 min VIT 4 à VIT 6, en vous aidant de la spatule, au début, pour l'incorporer.
Vous pouvez arrêter avant les 4 minutes si tout est bien mélangé.
Accessoire(s) :
Progressive :
4 min
4
6
6
Poser le moule couronne sur la plaque alu perforée.
Verser la préparation chocolatée.
Cuire : 30 min à 180°C.
A la sortie du four, laisser refroidir avant de démouler.
Source de la recette : Hervé cuisine.
Source de la photo : Corinne Binet.
Bonne gourmandise !
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