Pelez les patates douces, les couper en gros dés et les mettre dans le gros panier vapeur . Faire cuire 20 min.

Préchauffez le four à 180°c. Videz l'eau du bol et mettre les patates douces cuites dedans. Ajoutez les autres ingrédients et mixer. Mettre la pâte dans des empreintes (safir, briochettes...) ajoutez un dés de féta et 1 noix par empreinte. Enfournez pour 20 min couvert d'une toile . Démoulez et servir tel quel avec une salade, un velouté ou en accompagnement d'une viande, poisson...