Étape 1 Faire fondre le chocolat et le beurre à feu doux sans cesser de remuer. Réserver Battre les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse Mélanger la farine, le bicarbonate et le sel et ajoutez le au mélange œufs/sucre Ajouter le levain Incorporer le chocolat/beurre fondu en plusieurs fois ( attention il doit être tempéré) Répartir la préparation dans le moule mini muffins, couvrir et laisser reposer 2 h à température ambiante Mettre au frigo 3 -4h ou la nuit ( la préparation peut être cuite le lendemain) Cuire dans un four préchauffé à 180° pendant 15 à 20 min