Étape 1 Préchauffer le four à 170°C et poser le moule sapin sur la plaque aluminium perforée. Dans le cul de poule, casser les oeufs et les mélanger avec le sucre et la vanille. on peut également utiliser une gousse de vanille. Ajouter le lait (100gr), puis incorporer la farine et la levure chimique tamisées. Enfin, ajouter le beurre mou. Prélever quelques càs de cette préparation et y ajouter le cacao amer et le lait (20 gr). Bien mélanger et mettre la pâte cacao dans la poche à douille pour la déposer dans les motifs du moule sapin. Placer le moule 5 mn dans le congélateur. Terminer par la pâte à la vanille. Enfourner pour 40 mn, en prenant soin de placer la toile de cuisson sur le moule au bout de 10 mn. A la fin de la cuisson, attendre 10 à 15 mn avant de démouler. Décorer le sapin à votre guise et servir avec une crème anglaise maison.