Mettre 20 g de levure de boulanger émietté dans le bol, mettre la balance à zéro, peser l'œuf, et compléter jusqu'à 300 g de lait (environ 250 g de lait), l'étape est programmée 30 secondes, vitesse 2,40 degrés
30 s
40 °C
2
2
Ajoutez 480 g de farine, 2 cuillères à soupe de sucre et 2 cuillères à café de sel. L'étape est programmée 10 secondes vitesse 4 pour éviter les projections dans le couvercle
10 s
4
3
L'étape est programmée 2 min pétrissage
Petrissage :
2 min
4
Ajoutez 20 g de beurre. L'étape est programmée 1min 30 pétrissage
Petrissage :
1 min 30 s
5
Débarrassez la pâte du bol, façonnez 4 boules et mettre à pousser dans un moule à cake beurré ou huilé (le moule à terrine Tup convient bien pour avoir de belles tranches) jusqu'à ce que la pâte ait doublé de volume. Faire cuire 25 min à 180 degrés dans un four préchauffé.
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