Mettre dans le bol les betteraves coupées en morceaux Ajouter le St Moret, le jus de citron le tabasco si vous le souhaitez , le sel et le poivre. Mettre le bouchon doseur sur l'orifice et mixer le tout 1 minute vitesse 7.

Racler les bords et ajuster l’assaisonnement si nécessaire. Mixer de nouveau 30 secondes vitesse 6 ou plus (selon la taille à laquelle vous avez coupé les betteraves). Réserver la préparation au frais dans le pichet verseur.

Déposer les noisettes dans le Tornado et mixer jusqu'à la consistance souhaitée. Procéder au montage. Déposer au fond de chaque verrine une cuillère de miettes de noisettes. Recouvrir de mousse de betterave. Déposer de nouveau un peu de miettes de noisettes et remettre une couche de mousse. Terminer par un peu d’émietté de noisettes. Si vous souhaitez préparer vos verrines à l'avance il est préférable de mettre la dernière couche de noisettes émiettées au dernier moment sinon elles prennent la couleur de la betterave. Vous pouvez mettre plus ou moins de noisettes selon vos gouts.Moi j'ai utilisé 100grammesde noisettes pour 16 petites verrines. Enjoy it!