Etape 1 - BASE MUFFINS Préchauffez votre four à 170°C Fouettez le sucre avec le beurre ramolli, ajoutez le sucre et faites mousser jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajoutez la crème fraîche liquide. Fouettez à nouveau. Ajoutez les poudres tamisées (farine, cacao et levure), Versez la pâte dans les empreintes 6 Muffins droits (Ref.4051). Vous pouvez doubler les qtés et utiliser le 12 Muffins droits (Ref.2051). Disposez 2 pistoles de chocolat par caissette. J'ai choisi les pistoles chocolat caramel lacté (Ref. MC-0081) mais vous pouvez choisir d'autres saveurs ou faire des crunchs maison. Enfournez pour 25 minutes de cuisson et faites refroidir sur la grille.

Etape 2 - GLACAGE et DECORATION Dans le bol de votre robot, équipée d'un fouet, détendez la mascarpone et fouettez. Incorporez, petit à petit, la crème fraîche liquide et continuez de fouettez jusqu'à obtenir une chantilly bien épaisse, en versant peu à peu les 2 cs de sucre glace. Séparez et colorez de quelques pointes de couteau de colorant alimentaire, dans plusieurs petits bols selon les couleurs souhaitées. Répartissez vos mélanges dans une poche à douille par couleur. Réservez au frais au moins 30 min. Dressez vos différentes crèmes colorées à l'aide de la poche à douille, munie de la douille feuille ou fleur de votre choix (douilles ref.CP-002071) Réservez au frais et sortez 15 min avant dégustation. Afin de dresser correctement vos fleurs, il est important que votre crème soit bien froide. Au besoin, réfrigérez vos différentes poches à douille remplies 15 min avant de pocher vos fleurs. Sur la boutique vous trouverez différentes boites d'assortiment de douilles décor FLEURS ou à l'unité FLEURS ou FEUILLES. De quoi faire de jolis bouquets gourmands à déguster.