200 gramme(s) de pistoles de chocolat noir 66% Mexique
125 gramme(s) beurre
4 oeufs
130 gramme(s) sucre
70 gramme(s) crème de riz
10 gramme(s) farine de sarrasin
5 gramme(s) de levure sans gluten
3 étapes
1
faire fondre le chocolat avec le beurre
1 min
40 °C
3
2
Ajouter les oeufs et le sucre.
1 min
4
3
Préchauffer le four th 150°C.
Mélanger tous les ingrédients jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse. A l'aide d'une spatule racler les bords à mi mélange.
Poser les empreintes sur une plaque alu perforée. Enfourner pour 25 minutes environ.
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