Préchauffer le four à 180° et poser les empreintes Ohra napolitains sur la plaque aluminium perforée. Il est préférable que les ingrédients soient tous à la même température. Fouetter les oeufs avec l'huile et le lait. Ajouter la farine et bien mélanger. Hacher le parmesan (s'il n'est pas râpé) avec le jambon. Les ajouter dans la préparation et mélanger à l'aide d'une spatule. Saler (peu), poivrer, et vous pouvez ajouter des herbes fraîches au choix (facultatif). Couper les figues en morceaux et les ajouter également. Répartir dans les empreintes et faire cuire environ 15 minutes au four. Laisser un peu refroidir avant de démouler en retournant la plaque sur une toile de cuisson. Miam !