Préchauffer le four à 175°. Faites fondre au bain-marie le chocolat et le beurre. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Dans un premier temps faites blanchir le sucre avec les jaunes d’œuf Ensuite montez vos blanc en neige Dans un saladier ajoutez la farine et la levure tamisée à la préparation œuf et sucre puis mélanger. Ajoutez le chocolat et le beurre mélanger. Ajoutez les blancs en neige en plusieurs fois délicatement. Enfournez 25 minutes Si le dessus commence à trop cuire mettez la toile ou feuille de cuisson sur le gâteau les 10minutes restantes.