Mixer le poulet racler les bords à la fin de cette étape.

Faire des boulettes de la préparation de poulet de la grosseur d'une noix puis les tremper dans l'oeuf puis dans la chapelure ou simplement dans de la farine. Ou encore en le trempant dans la pâte à beignet qui suit c'est facultatif mais le résultat seras plus proche des nuggets du commerce. Frire les nuggets à la poêle à feux moyen.

S'il vous reste de la pâte vous pouvez l’utiliser pour faire des beignets de courgette.