Faire chauffer au bain marie le chocolat et y ajouter l'huile de pépin de raisin hors du feu. Etaler au pinceau le chocolat sur toute la surface du moule posé sur une plaque alu perforée et déposer le tout dans le congélateur au moins 30 minutes. Remplir ensuite le moule avec la glace maison de votre de votre choix. remettre au congélateur au moins 12H ou moins si vous utilisez une glace déjà passée dans une sorbetière.