Mélangez le beurre pommade et l'oeuf. Ajoutez tous les ingrédients secs et mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte. Filmez au contact et placez au frais 1h minimum. Préchauffez le four à 170°C. Étalez la pâte ( entre deux toile de cuisson) d'une épaisseur de 3mm environ. Découpez des ronds à l'aide de l'emporte pièce cannelé 6cm. Enfournez 15 minutes.

Mélangez tous les ingrédients et placez la crème dans une poche à douille. Pochez la crème sur la moitié des biscuits refroidit. Recouvrir d'un second biscuit afin de créer les fameux Oreo! A conserver au frais et sous be save de préférence afin de garder le croustillant !