Préchauffez votre fou à 170°. Dans le cul de poule mélangez à l’aide de la spatule double embouts le beurre pommade avec le sucre. Ajoutez ensuite la poudre d’amandes, la noix de coco, la farine. Incorporez les œufs et les pépites de chocolat. Répartir la préparation dans les empreintes puis déposer une toile de cuisson pour ne pas qu’ils gonflent. Enfournez 25 minutes à 170° Démoulez une fois que les oursons auront refroidi.