1 sachet(s) de préparation pour pâtes à pains Gourmandises®
500 gramme(s) de farine de blé T55
3 étapes
1
Dans le bol, versez l'eau et la préparation pour pâte à pain Gourmandises Demarle
40 s
40 °C
2
2
Ajoutez la farine et mélangez
15 s
4
3
Pétrissez la pâte - A la fin de l'étape, débarrasser la pâte sur la Roul'Pat, boulez, divisez la pâte en 2 et déposez 1 moitié dans le petit moule ovale. Réserver la 2 partie pour faire un 2nd pain plus tard. Filmez la pâte et laisser pousser 30mn.
Pendant le temps de pousse, versez 1,5l d'eau dans le bol et faites chauffer.
13 min
120 °C
2
2
Fixez le cuit vapeur sur le bol, déposer le petit moule ovale à l'intérieur, couvrez et faites cuire. A la fin de la cuisson, sortez le pain du moule et déposez le sur une grille. Le pain est blanc mais il est réellement cuit. Vous pouvez faire des tranches et les passer au grille pain ou alors passez le pain au four 5mn pour une croute dorée.
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