Dans le bol allant au micro ondes tiédir l eau , ajouter la levure . Dans le bol du robot ajouter la farine , l'eau levure et pétrir . mettre à pousser 1 h dans un endroit chaud la pâte doit doubler de volume . mettre sur le roul pâte dégazer et la former en boule . mettre cette boule dans une cocotte en verre ou autre inciser dessus avec la lame incisette . mettre de la farine dessus et un spray d'eau dessus laisser pousser 30 mn en fermant la cocotte et cuire 45 mn à 240 degres .

Étape 2