1 sachet(s) de 1 paquet de levure boulangère sèche
400 gramme(s) de farine
1 c.à.s de sucre en poudre
1 c.à.c de curcuma en poudre
1 c.à.c d'bombée de sel
1 c.à.s de graines d’anis
1 + 1 oeuf(s)
grain(s) d'anis
nigelle
5 étapes
1
Étape 1
Mettre le lait , l.huile et la levure.
30 s
40 °C
2
2
Étape 2
Ajoutez tous les ingrédients
30 s
2
3
Étape 3.
Pétrir . Si la pâte n.est pas assez pétrie au bout de 3mn n.hesitez pas à rajouter 2mn de petrissage.
couvrir et laisser la pâte lever jusqu.à ce qu.elle double de volume
Petrissage :
3 min
4
Étape 4
Dégazez et séparez la pâte en 2. Etalez le pâton en 1 rectangle et à l.aide de votre racloir ou roulette venez incisez des bandes sur environ le 3/4 de la pâte.
Roulez ensuite délicatement en boudin en commençant par le côté non coupé. Badigeonnez d.oeuf battu, de graines et laissez à nouveau doubler de volume avant d.enfourner environ 30mn dans un four préchauffé à 180 degrés.
Faire de même avec le 2eme pâton.
recette tirée du magasine Gazelle
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