Mettre l'eau (300g) et le sachet de levure à pain Guy Demarle dans le bol. Inutile de rajouter du sel car il est déjà incorporé à la levure

Ajouter la farine (500 g) au total vous pouvez varier en mettant 200 g de farine complète et 300 g de farine T55 Graines de lin ou autres graines (facultatif)

Pétrir 3 min

Sortir la pâte du bol et façonner une boule, laissez pousser dans un cul de poule avec la toile dessus ou dans un four à 40° (moi je fais à l’œil il faut que votre pâte est doublée de volume). Une fois la préparation gonflée il faut dégazer et façonner ou pas. Vous pouvez juste former très rapidement. Laissez à nouveau pousser dans la cocotte, le grigner, saupoudrer de farine avec une passoire puis mettre le couvercle. Une fois la deuxième pousse réalisée Mettre la cocotte dans le four froid à 240°C et cuire 50 mn.

Nettoyage du Bol Mettre l'eau (de sorte à recouvrir les couteaux) et le liquide vaisselle dans le bol. Opération nettoyage Finition, il ne reste qu'à rincer.