Petits gourmands

Virginie Pieters

Conseillère Guy Demarle

Pourquoi attendre Noël. Un pain d'épices à emmener partout avec vous

Recette créée le mercredi 28 juin 2023 à 20h35

			€€€
15 min	Simple	6 pers.	Eco.

PRÊT EN

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CUISSON

35 min

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Name: Pourquoi attendre Noël. Un pain d'épices à emmener partout avec vous
Cook time: 35 min
Total time: 15 min
Yield: 6 portions
Cuisine: Petit déjeuner, Tea time, Petits gourmands
Ingredients: 70 gramme(s) de lait; 3 anis étoilé; 170 gramme(s) de miel de sapin; 170 gramme(s) + 1 c.à.c de confiture d'orange amère; 18 gramme(s) de farine t45; 106 gramme(s) de farine de seigle; 18 gramme(s) de fécule de pommes de terre; 8 gramme(s) de levure chimique; 11 gramme(s) de cassonade; 1 c.à.c de cannelle en poudre; 0,5 c.à.c de quatre-épices; 70 gramme(s) d'oeuf(s); 57 gramme(s) de beurre mou; 3 pincée(s) de sel; 2 c.à.s de confiture d'abricot

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Pâte de Christophe Felder

IngredientsListe de courses

70 gramme(s) de lait

3 anis étoilé

170 gramme(s) de miel de sapin

170 gramme(s) de confiture d'orange amère

18 gramme(s) de farine t45

106 gramme(s) de farine de seigle

18 gramme(s) de fécule de pommes de terre

8 gramme(s) de levure chimique

11 gramme(s) de cassonade

1 c.à.c de cannelle en poudre

0,5 c.à.c de quatre-épices

70 gramme(s) d'oeuf(s)

57 gramme(s) de beurre mou

3 pincée(s) de sel

4 étapes

Chauffer le lait et faire infuser la badiane ou anis étoilé Réserver

Dans un cul de poule, mettre les farines, les épices, la levure, la cassonade, le sel. Verser dessus le miel fondu et la confiture Mélanger avec une cuillère en bois ou une spatule

Incorporer le beurre mou et les œufs

Terminer par le lait filtré

Cuisson

IngredientsListe de courses

2 c.à.s de confiture d'abricot

1 c.à.c de confiture d'orange amère

4 étapes

Remplir le moule à cake posé sur grille et cuire 30-35 minutes dans un four préchauffé à 170 degrés

Démouler et laisser refroidir

Napper à l'aide d'un pinceau les gâteaux du mélange confiture d'abricot et confiture d'orange amère passé 1 minute au micro ondes.

Se conserve facilement 10 jours bien emballé dans du papier aluminium ou au be save

Bon appétit !

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