1 sachet(s) de levure pour pâte à pain gourmandises
30 gramme(s) de sucre
200 gramme(s) de farine t65
200 gramme(s) de farine t55
30 gramme(s) de graines de lin
30 gramme(s) de beurre
5 étapes
1
Mettre dans le bol du I-Cookin :
250g de lait
1 sachet de préparation pour pâte à pain Guy Demarle
30g de sucre
30 s
40 °C
3
2
Ajouter dans le bol du robot la farine :
200g Farine T65
200g Farine T55
vous pouvez mettre que de la T55
30g mélange de céréales (Graine de lin, courge, sésame...)
20 s
3
3
Programmer 1 min 30 pétrissage.
Petrissage :
1 min 30 s
4
Ajouter le beurre en petits dés : 30g
Petrissage :
1 min
5
Sortir la pâte du bol et former une boule et la mettre dans un saladier recouvert d'une toile ou un torchon propre et laisser pousser 20 à 30 min. Après ce temps de pause, dégazer la pâte et diviser en 4 morceaux identiques, bouler chaque morceau et les disposer dans le moule à bûche. Laisser pousser à nouveau 30 min. Après 20 min de pousse, préchauffer votre four à 210°C. Préparer votre plaque alu perforée et mettre votre moule dessus Badigeonner de lait puis faire cuire 10 min à 210 °c et 30 min à 180°C. Bon appétit
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