Ingrédients (pour 6 pains) • 500 g de farine t55 • 80 g de beurre coupé en dés • 1 jaune d’œuf 1. Mettre dans le bol du Cook’in, le lait et le sachet de levure gourmandises 30s 40°C vit 2.

2. Ajouter la farine, le sucre 2 minutes mode pétrin

3. Ajouter le beurre coupé en dés. 2 minutes mode pétrin

4. Laisser reposer la pâte 45 minutes à température ambiante 5. Placer les empreintes « grands ronds » sur la plaque perforée. 6. Diviser la pâte en 12 morceaux 7. Aplatir la pâte avec la paume de la main puis les bouler pour leur donner une forme arrondie puis mettre un peu d'eau sur le dessus du pain et les tamponner dans un récipient e graines de sésame. Placer les petits pains dans les empreintes. 8. Couvrir d’un torchon et laisser lever pendant 40 minutes environ. 9. Préchauffer le four à 210°C, dorer les pains à l’œuf, baisser la température du four à 200C et cuire 15 minutes selon la coloration souhaitée.