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pain sans gluten

pain sans gluten

boulangerie

delphine1802
Delphine Marques De Oliveira
Conseillère Guy Demarle
i-Cook'in
pain sans glutenRecette créée le mardi 13 juin 2017 à 22h22
€€€
10 minSimple10 pers.Moyen

PRÊT EN

10 min
Simple
10 pers.
€€€
Moyen
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TEMPS ROBOT

3 min

CUISSON

40 min

REPOS

1 h

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Les bons produits pour réussir la recette

  • Moule à Brioche OHRA®
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  • Toile de cuisson 40 x 30 cm
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    • Préparation 1

    IngredientsListe de courses
    470 gramme(s) d'eau

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    200 gramme(s) de mix farine sans gluten

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    100 gramme(s) de farine de riz

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    50 gramme(s) de de fécule de mais

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    50 gramme(s) farine de pois chiche

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    1 sachet(s) de de levure de boulanger sans gluten

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    2 c.à.s de d'huile de colza

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    10 gramme(s) de de sel

    10 gramme(s) de de sel

    10 gramme(s) de de sucre

    10 gramme(s) de de sucre

    100 gramme(s) de de farine de sarrasin

    100 gramme(s) de de farine de sarrasin

    3 étapes
    1
    mettre les 470 grammes d'eau et le sachet de levure dans le bol, 1mn , 40°C , vitesse 2.
    2 min      
    40 °C      
    2      
    2
    Mettre tous les ingrédients dans le bol , 1mn , pétrissage .
    Petrissage :    
    1 min      
    3
    verser la préparation obtenue dans le moule brioche et recouvrir d'une toile .Laisser reposer 40 à 50 mn. Enfourner 30 mn à 210°C et 10mn à 180°C
    Bon appétit !

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