Sortir le beurre du réfrigérateur. Chauffer le lait et la levure. 50 secondes - 40°C - vitesse 2

Ajouter les oeufs et mélanger 15 secondes - Vitesse 3

Ajouter le sucre, la farine, le sel. Mélanger 20 secondes - vitesse 3.

Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.

Ajouter le beurre en petits dés. Pétrir 1 minute - fonction pétrissage.

Mettre le verre doseur sur le bol et recouvrir d'un torchon. Laisser pousser 20 minutes. Sortir la pâte du bol former un boudin de 80 cm de long puis étaler dans la largeur sur 10 - 12 cm pour former un rectangle très allongé. Couper le rectangle dans la longueur en morceau aussi largue que les barrettes de chocolat. rouler chaque bande avec 2 barrettes de chocolat. Disposer sur une toile , recouvrir d'un torchon et laisser pousser 40 minutes. Préchauffer le four à 200°C. Cuire 15 à 20 minutes en fonction des fours. Le gouter est prêt ...