Mélangez à la spatule, la farine, le sel le sucre et la levure. Ajoutez l’œuf et le lait tiède, mélangez. Ajoutez le beurre, puis pétrissez à la main ou au robot pendant au moins 5 minutes. Laissez fermentez 1 heure, la pâte doit doubler de volume. Divisez la pâte en 12 morceaux de 70 grammes. Mettre en boule et incorporez des barres de chocolat Façonnez ensuite les petits pains en allongeant la pâte aux dimensions du moule. Laissez fermenter à nouveau. Préchauffez le four à 200C. Dorez à l’œuf et parsemez de grains de sucre. Faire cuire à 200C, pendant 15 minutes

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