Étape 1
Mettre le lait et la levure gourmandises brioche ou levure boulanger dans le bol
30 s
40 °C
2
2
Étape 2
Rajouter la farine, le sel et le sucre
15 s
3
3
Etape 3
Ôter le gobelet
Petrissage :
2 min
4
Étape 4
Rajouter le beurre
Petrissage :
2 min
5
Étape 5
Mettre la pâte dans un bol en inox et le recouvrir. Laisser lever environ 45 mn.
Etape 6
Façonner en 10 petits pains, mettre au four à 40°C durant 30 mn pour les faire lever.
Etape 7
Badigeonner avec un jaune d'oeuf, entailler puis au four à 180°C durant 30 mn.
bon app'
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