Préchauffer le four à 180°C.
Placer les empreintes Palets sur la plaque perforée.
Éplucher et couper les carottes en rondelles.
Placer dans le panier inox. Verser l'eau.
Cuire à la vapeur 13 minutes - 140°C - vitesse 2
Accessoire(s) :
13 min
140 °C
2
2
Retirer le panier, vider l'eau de cuisson.
Jeter le poireau coupé en tronçons dans le bol.
Mixer 40 secondes - vitesse 5.
40 s
5
3
Ajouter les carottes cuites et mixer par 2 tours de turbo.
4
Ajouter la crème, les œufs, le curry, le sel et le poivre .
Mélanger 40 secondes - vitesse progressive de 3 à 5.
Progressive :
40 s
3
5
5
Ajouter le lait et les perles.
Mélanger 20 secondes - vitesse 3.
20 s
3
6
Dresser dans les empreintes et cuire 30 minutes à 180°C à couvert (en posant une toile de cuisson sur les empreintes).
Retirer la toile de cuisson à la sortie du four, repos 2 minutes.
Démouler et servir chaud.
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