Préchauffez votre four à 200°C (th. 6-7). Placez le fouet sur la lame. Mettez les œufs et le sucre dans le bol du Cook'in. Réglez le minuteur sur 4 mn > vitesse sur 4.

Posez un petit bol sur le couvercle et pesez la farine la maïzena et la levure, bien mélanger l’ensemble et réservez. Réglez le minuteur sur 1mn > vitesse sur 2 puis versez la farine, la fécule et la levure chimique par le dessus du couvercle à l’aide de l’entonnoir.

Versez l’huile dans le bol. Réglez le minuteur sur 1mn > vitesse sur 3.

Placez vos empreintes sur la plaque perforée. Remplir les empreintes. Faites cuire 12 minutes à 200°C (th. 6/7). Démoulez et nettoyez les empreintes.

Versez la confiture de clémentine et l’agar-agar. Réglez le minuteur sur 4 mn > 120°C > vitesse sur 2.

Réglez ensuite le minuteur sur 30 secondes et la vitesse sur 3. SANS le verre doseur

Répartissez la préparation dans les empreintes et posez les biscuits par-dessus. Laissez prendre au congélateur 15 à 20 minutes. Démoulez et nettoyer les empreintes.

Déposez 6g de pistoles de chocolat dans chaque empreinte faites cuire pendant 7mn a 100° puis à l’aide du bout de votre spatule grise ou de votre pinceau, étalez le chocolat fondu sur toute l’empreinte puis posez le biscuit à la clémentine par-dessus en appuyant légèrement afin de napper uniformément le biscuit. Placez au réfrigérateur 20 minutes. démoulez et déguster si vous ne mangez pas tout les petits gâteaux de suite , mettez-les dans un récipient sous vide d'air avec votre be save et au réfrigérateur.