Mettre tous les ingrédients dans le bol

Ajuster doucement plus ou moin en fonction de l’absorption de la farine

Pétrir de nouveau La pâte doit se décoller des parois et reste souple

Laisser poser 1h Dégazer former 5 pâtons Les rouler sur eux même pour former un boudin Aplatir Couvrir Laisser poser 40 minutes Badigeonner d’eau Cuire A 180 dans un four préchauffer Attention bien surveiller pain doit rester blanc. Il va prendre de la couleur avec le toasteur