1 sachet(s) de préparation pour pain shokupan gourmandises
370 gramme(s) eau froide
400 gramme(s) de farine de gruau T45
25 gramme(s) beurre
100 gramme(s) de farine de gruau t45
6 étapes
1
Versez l'eau, la levure et le sachet de preparation pour pain Shokupan Gourmandises dans le bol.
30 s
2
2
Ajoutez la farine et le beurre puis mélangez en prenant soin de racler les bords de temps en temps à l'aide de la spatule.
Accessoire(s) :
20 s
2
3
Une fois les ingrédients mélangés, commencez le pétrissage.
Petrissage :
2 min
4
Ajoutez le reste de la farine et pétrissez à nouveau.
Petrissage :
1 min
5
Placez votre moule sur une plaque alu perforée. Divisez votre pâte en 12 pâtons et disposez-les dans les empreintes. Couvrez les avec une toile et laissez reposer 1 heure à température ambiante.
6
Préchauffez votre four à 190*C (th. 6-7), dorez les pains à l'œuf et faites cuire 15-20 minutes.
Pour 2 pains de 500 g, faites cuire 25 minutes à 200*C (th. 6-7).
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