Pour cette recette, je me suis inspirée de celle de notre Chef Ulric Durnez. Avec ces quantités, vous pourrez faire 2 pâtes à pizza. Vous pourrez également congeler, après sa 1ère pousse, la pâte à plat, afin d'en avoir toujours à disposition. Lorsque vous la sortirez, vous n'aurez plus qu'à la garnir et à la laisser pousser 20 minutes avant de l'enfourner. Mélangez et faites tiédir l’eau, l’huile et le sachet de préparation pour pâtes à pizzas Gourmandises® dans le bol.

Ajoutez la farine, le concentré de tomate (pour obtenir une belle couleur orangée) et le thym, ou tout autre herbes aromatiques que vous avez. Mélangez avant de pétrir.

Lancez maintenant le pétrissage.

Retirez la pâte du bol, formez une boule et placez-la dans un cul-de-poule couvert d’une toile de cuisson Guy Demarle® SP 4030 ou d’un torchon pendant 10 minutes. Après cette pousse, aplatissez la pâte à la main pour chasser l’air. Divisez la pâte en deux. Farinez le plan de travail et étalez les pâtons. Déposez-les sur une toile de cuisson Guy Demarle®. Si vous souhaitez les congeler, faites-le à cette étape. Vous voulez vous régaler de suite, alors poursuivez ! Laissez agir votre imagination pour garnir vos pizzas. Puis laissez-les pousser 20 minutes. Faites cuire au four à 210°C (th. 7) pendant 10 minutes. Je vous invite à me retrouver sur ma page Facebook, j'y partage des recettes, des conseils et des astuces. Sans oublier, les offres, les infos Guy Demarle, et je vous propose même de nombreux jeux et challenges. Je vous y attends !!!