Étape 1 dans une sauteuse, faire revenir les blancs de poulets coupé en petits morceaux dans le beurre fondu. ajouter les épices et laisser cuire et dorer 2/3 minutes. réserver dans un plat à coté. le poulet n'est pas tout a fait cuit mais c'est normal !!

Étape 2 dans la meme sauteuse, mettre un filet d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et l'ail ciselés avec la mandoline compacte. ajouter 4 cc de vinaigre balsamique, 700 ml de bouillon, le brocolis en fleurette et petits morceaux et les pâtes faire cuire 12/16 min à feu moyen jusqu'à ce que les pâtes et le brocolis soient cuit ajouter un peu d'eau si le bouillon et/ou la crème sont absorbés avant que les pâtes soient cuites. 5 minutes avant la fin de cuisson, ajouter le poulet dans la sauteuse.mélangez bien. quand la cuisson est finie, ajouter 60g de gruyère rapé . bien mélanger. servir et ajouter le reste de fromage bon appétit