Faîtes tiédir l'eau et la levure

Ajoutez la farine, l'huile et le pesto de basilic. Programmez le robot pour mélanger l'ensemble.

Programmez le pétrissage.

Débarrassez votre pâte dans un cul de poule recouvert, pendant environ 30 mn. Placez votre moule 4 quarts sur la plaque perforée. Après la 1 ère pause, abaissez votre pâte sur la Roul'pat farinée légèrement. Coupez votre pâte en 4 rectangles en utilisant le Racloir, dégazez les bien et placez les dans les empreintes. Recouvrez votre empreinte d'un linge propre et laissez poser encore 30 mns. Préchauffez votre four à 230°. Au moment d'enfourner, baisser la température à 200°, et versez 1 verre d'eau dans la lèche frite (vous obtiendrez une belle croûte). Laissez cuire environ 20 mn. Laissez refroidir avant de les couper dans la longueur et de les garnir. Bon appétit